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LES SALADES

Le Tablier : 13,00 €
Ski Chaussures Chaussure Glisshop Cher Enfant Achat Pas Enfant Émincé de volaille, dés de Comté, lardons grillés, salade et croûtons

Le Corset : 12,00 €
Salade alsacienne à l’Emmental et au cervelas

La Marinière : 16,00 €
Salade, saumon fumé artisanalement, filets de hareng fumé et queues d’écrevisses

La Culotte à Jabot : 17,00 €
Foie gras de canard maison, jambon fumé, magret de canard séché, croûtons et salade

 

 

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LES GOURMANDISES MAISON

Foie gras de canard maison & sa tranche de pain grillée : 14,50 € demi-portion : 8,00 €

Terrine de campagne maison, pain grillé & cornichons : 8,00 €

Tartine de bleu, poire, noix & miel : 9.00€

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Les 6 escargots du Birkenwald (Alsace) au beurre à l’ail : 9,00 €

 

LES PLATS

Choisissez votre garniture :
Spätzle traditionnels / Choucroute poêlée / Missele (pommes de terres persillées) / Légumes de saison

Coton : 15,00 €
Émincé de volaille, sauce à la crème et mélange de champignons

Dentelle : 14,50 €
Fleischkechles (galettes de viande) à notre façon, sauce à la moutarde à l’ancienne

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Toile de jute : 21,00 €
Jarret braisé à la bière alsacienne ambrée

Satin : 16,00 €
Munster frit aux notes de cumin, missele & salade verte

Popeline : 18,00 €
Filet de saumon et beurre blanc aux agrumes

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Lin : 15,00 €
Cuisse de canard rôtie, pot de sauce au Pinot Noir

Organdi : 17,00 €
Joues de porc façon bourguignonne

Velours : 22,00 €
Cordon bleu de veau nature au Comté et jambon
… avec crème et champignons forestiers : 23,00 €

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ET POUR LES CARNIVORES :
le Tartare de Boeuf au couteau (viande Charolaise) 14,00 €
préparé en cuisine, servi avec missele et salade

POUR LES MARMOTS :
Les fameuses knacks !!! 5,50 €

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LES SPÄTZLES

Prononcer [chpètzle]. Ce sont des pâtes traditionnelles alsaciennes. Le mot Spätzle peut se traduire par « petit moineau”, affectueusement utilisé en alsacien pour désigner le… zizi !

Taffetas : 13,00 €
Poêlée de champignons forestiers à la crème fraîche et persillade

Flannelle : 11,50 €Enfant Enfant Chaussures Cher Glisshop Ski Achat Pas Chaussure
Sauce tomate aux herbes fraîches à notre façon, copeaux de parmesan

Feutrine : 11,50 €
Crème fraîche, petits lardons grillés aux oignons et croûtons

Kelsch : 13,00 €
Pot de Munster fondant, petits lardons grillés aux oignons, jambon cuit et jambon fuméIn In In In In In In In In In E6qTxOrE

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LES HAMBURGERS MAISON

100% viande de bœuf dans un savoureux pain aux graines, servis avec missele et salade verte
Le Pur Laine : 14,00 €
Le véritable cheeseburger au Comté

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Le Blue jean’s : 14,00 €
Avec une tranche fondante de bleu d’Auvergne

Le Hansi : 14,00 €
Avec une tranche fondante de Munster

Le Cachemire : 14,00 €
Avec une tranche fondante de Chèvre

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PLANCHETTES :
la planchette d’Etienne : 7,50 €
3 ingrédients au choix

la planchette d’Henri : 10,00 €
4 ingrédients au choix

la planchette des Copains : 13,00 €
6 ingrédients au choix (à partager ou pas!)

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Ingrédients :
Munster, Comté, Chèvre, Bleu d’Auvergne, Rosette, Chorizo, Rillettes de canard, Jambon fumé, Jambon blanc, Terrine campagnarde maison, Radis-Beurre


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LES DESSERTS

Gâteau moelleux aux noix de pécan & crème glacée vanille : 6,00 €

Tarte citron meringuée en verrine : 6,00 €

Crème caramel maison au beurre salé  : 5,50 €

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Tiramisu à notre façon : 5,50 €
Mascarpone, framboises, biscuits cigarettes Russes

Verrine torche aux marrons : 6,00 €

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Tarte du jour maison : 5,50 €

Café gourmand : 6,50 €

COUPES GLACÉES :
glaces de fabrication artisanale

Le pêché mignon de Rose : 6,90 €Chaussures Enfant Enfant Ski Achat Glisshop Cher Chaussure Pas
Glace violette, sorbet yaourt Bulgare groseille, sorbet framboise et chantilly

Le caprice de Germaine : 6,90 €
Glace vanille, caramel salé, chocolat, sauce caramel et chantilly

Le délice de Pierrette : 6,90 €
Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, petites meringues

L’inconstance de Léontine : 6,20 €
3 boules de glace au choix

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COUPE DES MARMOTS :

2 boules de glace, chantilly, brochette de bonbons : 5,40 €

SPÉCIALITÉS :
Coupe « Poire Belle Hélène » : 7,50 €
Glace vanille, sauce chocolat, poire au sirop & chantilly
…Avec alcool : 9,60 €
Eau de vie de poires d’Alsace

Coupe « hopla » : 7,00 €
2 boules de sorbet et schnaps (2cl)

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